Purée de pomme de terre et de céleri-rave
Ingrédients :
- 1 tasse de céleri-rave (1 céleri-rave moyen)
- 3 tasses de pommes de terre
- 2 cuillérées à soup de beurre
- ¼ tasse de crème fraîche (15%), au goût
- Sel et poivre
Étapes :
Peler les céleris-raves et les pommes de terre puis coupez-les en quartiers. Mettre ces légumes dans une casserole d'eau bouillante salée. Après 15 minutes de cuisson, égoutter, passer au moulin à légumes. Incorporer le beurre et la crème et fouetter bien pour obtenir une purée légère. Saler et poivrer légèrement au goût.